薬膳・食育料理レシピ 【初夏～夏】編

食材の性質を体づくりに役立てましょう。知ってトクする漢方発想の薬膳・食育料理レシピを季節別でご紹介しています。

• 春～初夏
• 初夏～夏
• 秋
• 冬

初夏～夏の薬膳・食育料理レシピ

• 焼き夏野菜の涼拌

  
  旬の野菜をたっぷり
  パンチの効いた中華風タレで

• ドライカレー

  
  夏をさっぱり
  中華風の具材で

• 毛氏紅焼肉

  
  スパイスで胃もたれなし
  八角、シナモンが決め手
  毛沢東がお気に入りだった角煮

• 砂肝の中華ドレッシング和え

  
  胃もたれ、夜尿に
  作り置きもできます

• クラゲときゅうりの香油和え

  
  むくみや夏バテに
  香油が上手さの決め手

• オクラと長芋のネバネバ和え

  
  ネバネバパワーで元気
  ワサビソースとちりめんじゃこが
  味の決め手

• スイカの皮のあんかけ

  
  火照った体をさっぱり
  もっちり感が心地よい

• さつま飯

  
  胃腸にやさしく栄養補給
  麦飯と焼き魚で

• 四鮮豆腐

  
  解毒して疲労回復
  トマトの酸味で体すっきり

• 鰹と香野菜の辛みそ和え

  
  湿気を払ってすっきり
  辛みそで食欲アップ